Zelf kruiden olie maken, hoe doe je dat?

Zelf kweken van kruiden, is een leuke hobby, die ook verslavend kan werken. Inmiddels ben ik daar elf ook achter gekomen sinds we met onze eigen kruidentuin begonnen zijn. Met kruiden kun je leuke en lekkere dingen maken, zoals zelf kruiden olie maken. Leuk om zelf te doen.

Zelf kruiden olie maken, hoe doe je dat? Stap voor stap gaan we je laten zien hoe kruidenolie maken met (gedroogde) kruiden werkt. En je zult zien: het is ook nog eens makkelijk om te maken!

Welke kruiden kun je het beste gebruiken?

De aromatische kruiden, zoals bijvoorbeeld tijm, marjolein, lavendel en rozemarijn bevatten etherische oliën. Deze zorgen voor het aroma. Wanneer je deze etherische oliën vangt en een plantaardige olie, blijven de werkzame stoffen bewaard. Deze kruidenolie kun je prima verwerken in allerlei gerechten. 

De volgende plantaardige oliën kunnen goed gebruikt worden voor een kruidenolie.

• Olijfolie: de koud geperste extra vergine-kwaliteit bevat veel voedingswaarde. Olijfolie heeft een heel eigen smaak, die goed te combineren is met kruiden die krachtig smaken. 
• Druivenpitolie: een goede basis voor allerlei soorten kruidenolie. De olie heeft een donker groene kleur en een neutrale smaak.
• Zonnebloemolie: ook deze olie heeft een neutrale smaak en is goed te combineren met vele soorten kruiden. Hij heeft een goudgele kleur en bevat veel linolzuur: goed voor de spijsvertering, de huid en de nagels. 
• Kokosolie: deze tropische olie kun je in ons land alleen in gestolde vorm kopen, omdat het een smeltpunt heeft van ongeveer 24-26 graden. Voordat je het gaat gebruiken om er kruiden aan toe te voegen, kun je de olie het beste au bain marie smelten.

Let er op, dat je olie gebruikt van goede kwaliteit en het liefst biologisch. Het beste is een koud geperste olie. Goedkope olie wordt verwarmd en gebleekt tijdens het persen, waardoor veel voedingswaarde verloren gaat. 

Olie: zelf maken vanuit je kruiden, voor in de keuken

Voor een kruidenolie die lekker is om te gebruiken voor bijvoorbeeld eenpansgerechten of het stoven van groenten heb je nodig: 3 takjes tijm, 1 spaanse peper, 1 laurierblad, 2 kruidnagels en een snufje zout. Doe de kruiden in een mooie afsluitbare fles en giet er olie bij. Doe de fles goed dicht en bewaar het in de koelkast. 

Voor een origineel cadeautje gebruik je een mooie fles, waar je zelf een persoonlijk etiket voor maakt. 

Een lekkere basis voor pastasaus, is deze marjoleinolie. In een glazen flesje doe je 3 tenen knoflook, een theelepel gekneusde peperkorrels en 4 takjes verse marjolein. Vul het flesje verder met extra vergine olijfolie. Doe het flesje goed dicht en zet het 2 weken op een zonnige plek in de vensterbank. Vergeet het niet af en toe te schudden! Na die tijd zeef je de olie en bewaard het in het flesje, zo blijft het ongeveer 3 maanden goed. 

Massageolie met kruiden uit eigen tuin

Zonnebloem olie is zeer geschikt om massage olie mee te maken. Gebruik hiervoor je favoriete kruiden, zoals lavendel, rozemarijn, (citroen) tijm. Kies de kruiden uit om de geur, of vanwege de werking, zoals bijvoorbeeld lavendel, als je een rustgevende olie wilt maken. Of de bloemen van sint-janskruid voor soepele spieren. 

Vul een glazen fles met de door jou gekozen kruiden en vul deze aan met de zonnebloemolie. Goed afsluiten en twee weken op een zonnige plek zetten. Het is wel belangrijk om de fles elke dag te schudden. Daarna alle plantenresten er uit zeven (en deze goed uitknijpen) en de olie in de fles bewaren. 

Olie voor huid: voor als je gevallen bent of andere kleine ongelukjes

Het is heel eenvoudig om je eigen natuurlijke huidolie te maken. Lekker om op je huid te smeren als je huid wel wat extra kan gebruiken. 

Hiervoor heb je nodig: een schone en afsluitbare glazen pot, die je helemaal vult met gelijke delen lavendelbloemetjes en goudsbloemblaadjes. Verwarm de kokosolie au bain marie, en giet dit over het bloemen mengsel, tot de pot helemaal gevuld is. Sluit de pot goed af.

Zet de pot 3 weken in de zon, en af en toe goed schudden. Daarna kun je het goedje zeven in een fijne zeef. En klaar is je smeerseltje!